Запечённые куриные окорочка

Окорочка хорошо промываем, вытираем бумажными полотенцами, убирая воду. Чистим и мелко крошим чеснок, предварительно слегка надавив на него плоской стороной ножа, тогда чистить его совсем просто. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. К чесноку добавляем майонез и томатную пасту, хорошо все перемешиваем. Солим и перчим соус по вкусу. По желанию добавляем мелко рубленную зелень.

Выкладываем окорочка в форму и заливаем сверху соусом, распределяя его равномерно. Отправляем все запекаться в духовку на 35-40 минут. Готово!

Технические замены. Я люблю заранее окорочка перемешать со специями, добавить одну-две столовых ложки лимонного сока и помариновать их в холодильнике с часик. Соуса всегда делаю много (но уже без специй), поскольку окорочка не заливаю сверху, а окунаю их в соус чтоб он был со всех сторон, а все, что остается-идет уже поверх. А за 10 минут до конца запекания посыпаю тертым сыром. Да, это холестериновая бомба для организма, но это невероятно вкусно и быстро :)