Свинина со свежими абрикосами

Name: Свинина со свежими абрикосами
Ingredients: свинины; абрикосов; луковицы; Для маринада; сметаны; растительного масла; лимонного сока или уксуса; горчицы; соль и молотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mdw

Абрикосы должны быть либо дичка, либо зелёные, тогда соус приобретёт приятную кислинку.

Ингредиенты

свинины 500 г

абрикосов 250-250 г

луковицы 1-2

Для маринада

сметаны 3-4 ст. ложки

растительного масла 1,5 ст. ложки

лимонного сока или уксуса 0,5 ст. ложки

горчицы 0,5 ч. ложки

соль и молотый чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешаем растительное масло, горчицу, кислоту (уксус или сок лимона), соль и перец.

Добавим сметану.

Хорошо перемешаем.

Теперь очистим лук и нарежем – полукольцами либо просто меленько, как нравится. Мясо нарежем небольшими кубиками и смешаем с луком.

Добавим заправку, перемешаем и оставим на полчаса-час.

Пока мясо с луком маринуются, помоем абрикосики. Выбирайте небольшие, спелые, но крепкие, лучше всего сладко-кисловатых сортов (дичку).

Запекаем мясо с абрикосами при 180-190 С около 45 минут.

Если хотите, чтобы жаркое зарумянилось – за 10-15 минут до готовности, когда продукты уже гарантированно пропарились и приготовились, аккуратно, чтобы не обжечься паром, продырявьте рукав. Иначе в нём всё получается диетическим, как на пару – вкусным и полезным, но не зажаристым.

...