Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 5 порций
Ingredients: Тесто:; муки; воды; соли; сахар; дрожжи сухие; масло растительное; Начинка:; Сыр сулугуни; яйцо куриное; масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лео

5 порций

Ингредиенты

Тесто:

муки 500 грамм

воды 300 грамм

соли 10 грамм

сахар 20 грамм

дрожжи сухие 6 грамм

масло растительное 30 грамм

Начинка:

Сыр сулугуни 750 грамм

яйцо куриное 5 шт

масло сливочное 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто и даём ему подняться примерно 40 минут.

Делим тесто на порции по 150 грамм, скатываем их в шарики, накрываем тканью или пакетом чтобы не заветрилось. Даём постоять заготовкам ещё минут 20.

Начинаем делать хачапури по-аджарски.

Раскатываем шарик в небольшой овал толщиной примерно 1 сантиметр. Выкладываем на тесто натёртый сыр. Нужно залепить тесто чтоб получился пирожок. Присыпаем шов мукой и переворачиваемый швом к столу. Формируем красивую форму. Делаем разрез от кончика до кончика и разворачиваем и формируем лодочку, добавляем сыр до 150 грамм. Необходимо плотно утрамбовать сырную начинку.