Хачапури по-аджарски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лео
5 порций
Ингредиенты
- Тесто:
- муки 500 грамм
- воды 300 грамм
- соли 10 грамм
- сахар 20 грамм
- дрожжи сухие 6 грамм
- масло растительное 30 грамм
- Начинка:
- Сыр сулугуни 750 грамм
- яйцо куриное 5 шт
- масло сливочное 50 грамм
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Замешиваем тесто и даём ему подняться примерно 40 минут.
2
Делим тесто на порции по 150 грамм, скатываем их в шарики, накрываем тканью или пакетом чтобы не заветрилось. Даём постоять заготовкам ещё минут 20.
3
Начинаем делать хачапури по-аджарски.
4
Раскатываем шарик в небольшой овал толщиной примерно 1 сантиметр. Выкладываем на тесто натёртый сыр. Нужно залепить тесто чтоб получился пирожок. Присыпаем шов мукой и переворачиваемый швом к столу. Формируем красивую форму. Делаем разрез от кончика до кончика и разворачиваем и формируем лодочку, добавляем сыр до 150 грамм. Необходимо плотно утрамбовать сырную начинку.
5
6
Выпекаем при температуре 280 градусов примерно 6 минут. Если нет такой температуры то выпекать дольше до румяного цвета теста.
7
Хачапури почти готова. Осталось аккуратно выложить яичный желток и кусочек сливочного масла.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792194
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
