Рыбный супчик

Рыбу промыть, почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Я брала стейки зубатки и стейки трески. В них мало костей.

Морковь почистить, натереть на тёрке. Сделать зажарку.

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.

Когда рыба сварилась, вытаскиваем её из бульона, даём остыть.

В бульон закладываем картофель, морковную зажарку, отправляем туда же манную крупу тонкой струйкой, чтобы не было комков и варим до готовности картофеля. Пробуем на специи, при необходимости добавляем соль, перец.

Остывшую рыбу отделяем от костей, мякоть возвращаем в кастрюлю, доводим до кипения и варим около 5 минут. Накрываем крышкой, даём постоять около 15 минут.

Вместо манки я ещё использую пшено в пакетиках. На большую кастрюлю в 5 литров я беру 2 пакетика. Разреза их, пшено высыпаю в миску, промываю и закладываю в кастрюлю вместе с зажаркой и картофелем. Кстати, я не ем лук и конечно же не добавляю его в блюда, зажарку из моркови можно делать с луком😁😁😁