Чуду (пирог) творог с зелёным луком

Name: Чуду (пирог) творог с зелёным луком
Ingredients: муки; Молоко+воды смотрите по муке; Соль; Масло сливочное; подсолнечное; Опара:; сахара; дрожжи; воды; Начинка:; Творог; Зеленый лук; лука; Соль и перец; Масло сливочное для смазывания; Желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

#кавказскаякухня #наследие #вокругсвета

Ингредиенты

муки 500 грамм

Молоко+воды смотрите по муке

Соль щепотка

Масло сливочное 30 грамм

подсолнечное 2 ст.ложки

Опара:

сахара 1 ст.ложка

дрожжи 1 ч.ложка

воды 50 мл

Начинка:

Творог 600 грамм

Зеленый лук

лука 2 штуки

Соль и перец

Масло сливочное для смазывания

Желток для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Месим мягкое тесто на основе опары соединяем всё кроме сливочного масла. Месим хорошо так чтобы отходило от рук и добавляем масло и месим ещё несколько раз. Оставляем на 1 час в тепле для подъёма. Готовим начинку, жарим лук до золотистой цвета и добавляем зелёный лук, снимаем с огня. Если творог рассыпчатый то добавьте одно яйцо. Соединяем поджарку с творогом солим и перчим. Тесто делим на две большие и две маленькие части делаем колобки и оставляем на 20 минут.

Колобок что по больше раскатываем в круг накладываем начинку и сверху что по меньше. Собираем края прищемив, смазываем желтком и делаем по середине надрез. Лучше собирать на бумаге для выпечки.