Мидии в белом вине

Name: Мидии в белом вине
Yield: 1 порция
Ingredients: мидии в раковинах; чеснок; лимоны; красный лук; растительное масло; сливочное масло; зелень петрушки; перец чили хлопьями; белое вино

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Все гениальное просто. С мидиями вообще не надо мудрить. Чем проще их готовить, тем они...

15 минут

1 порция

Ингредиенты

мидии в раковинах 450 гр

чеснок 2 зубчика

лимоны 0,5 шт

красный лук 0,5 шт

растительное масло 1 ст. л

сливочное масло 1 ч.л

зелень петрушки 1 ст.л

перец чили хлопьями по вкусу

белое вино 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если необходимо, то мидии разморозить, промыть, дать стечь воде. 1 или 2 зубчика чеснока порубить. Небольшую луковицу нашинковать. Если нет маленькой луковицы, то взять половину средней. Из половины лимона выдавить сок. Петрушку мелко порубить.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло. Добавить чеснок и лук. Готовить 1 минуту, помешивая. Добавить вино и хлопья перца чили, дать закипеть. Добавить мидии и закрыть кастрюлю крышкой. Готовить 3–4 минуты, каждую минуту встряхивая кастрюлю. Снять с огня готовое блюдо. Полить соком лимона и посыпать петрушкой. Закрыть крышкой и дать постоять 1 минуту. Если есть нераскрытые ракушки, то их надо удалить.