Пирог с повидлом

Яйцо взбить с сахаром, добавить соду. Маргарин немного растопить и перемешать с яйцом и сахаром.

Добавить муку, замесить тесто. Консистенция теста должна быть как пластилин.

Разделить тесто на две части : одна побольше, примерно 2/3, а вторая поменьше, соответственно 1/3.Большую часть выкладывать руками на противень постепенно, разминая и распределяя тесто по всему противню. Намазать тесто повидлом.

Меньшую часть теста желательно положить в холод минут на 15-20.Затем натирать его на крупной тёрке сразу на слой повидла, по всей поверхности пирога. Так кусочки теста получатся меньше и красивее. Можно просто руками накидать кусочки теста на повидло, тогда они будут крупнее.

Поставить пирог в духовку, выпекать при температуре 180 градусов до готовности. После выпечки нарезать на кусочки ещё тёплым, потому что когда он остынет, тесто крошится. Подавать к чаю, компоту или соку.