Русская кухня Завтрак

Заварные блинчики с куриными потрошками

Name: Заварные блинчики с куриными потрошками
Ingredients: ☑️кефира 2,5%; ☑️яйца; ☑️сахара; ☑️муки; ☑️соли; ☑️соды; ☑️кипятка; ☑️растительного масла; Для начинки:; ☑️куриной печени; ☑️куриных желудочков; ☑️куриных сердечек; ☑️крупная морковь; ☑️крупная луковица; ☑️чеснока; ☑️растительного масла; ☑️хмели- сунели; ☑️Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natali_Food🏃‍♂️

Любите ливер? Мы очень😍 Очень вкусная начинка, приготовьте, Вы не пожалеете😉

Ингредиенты

☑️кефира 2,5% 500 мл
☑️яйца 2
☑️сахара 2 ст л
☑️муки 320 гр
☑️соли 1/2 чл
☑️соды 1/2 чл
☑️кипятка 250 мл
☑️растительного масла 2 ст л
Для начинки:
☑️куриной печени 350 гр
☑️куриных желудочков 350 гр
☑️куриных сердечек 350 гр
☑️крупная морковь 1
☑️крупная луковица 1
☑️чеснока 5 зубчиков
☑️растительного масла 2 ст л
☑️хмели- сунели 1 чл
☑️Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Блины: 1. В тёплый кефир вбить яйца, всыпать сахар, соль и взболтать венчиком. В муку добавить соду и просеять её в кефирную смесь. Замесить тугое тесто. Влить кипяток и замесить тесто без комочков. Влить масло и ещё раз тщательно перемешать. Выпекать блины на сковороде. Можно на каждый блинчик положить тонкий кусочек сливочного масла.

НАЧИНКА: 1. На сковороде на растительном масле обжариваем куриные желудочки и сердечки, убавляем огонь и тушим под крышкой 1 час. 2. В сотейнике на растительном масле обжариваем нарезанные лук, чеснок и морковь. Добавляем туда куриную печень(готовим её отдельно от других потрохов, тк она готовится очень быстро). Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 10 мин на медленном огне.

3. В мясорубку перемалываем готовые сердечки, желудочки и печень с овощами. Готовый фарш тщательно перемешиваем, солим, перчим, приправляем хмели- сунели, можно добавить немного бульона из сковороды. 4. Начинаем блинчики фаршем и заворачиваем в конвертик. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤗

...