Блинчики с картофельно-грибной начинкой

Name: Блинчики с картофельно-грибной начинкой
Yield: 12 порции
Ingredients: Готовые блины; Грибы; Луковица; Растительное масло; Зелень ( укропа и зелёного лука); Смесь перцев; Соль; молока; сливочного масла; картофель небольшой; Майонез; Уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Чистова

Получилось довольно вкусно, главное, чтобы блины не были сладкие, добавляйте в тесто...

12 порции

Ингредиенты

Готовые блины 12-15 шт
Грибы тарелка небольшая
Луковица 1 шт
Растительное масло 5 ст. л
Зелень ( укропа и зелёного лука) по пучку
Смесь перцев
Соль
молока 100 мл
сливочного масла 50 мл
картофель небольшой 10 шт
Майонез
Уксус 1/2 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим и измельчаем луковицу. Затем на сковороду выливаем растительное масло, зажигаем огонь, туда же отправляем измельченную луковицу на 5 минут.

Заранее очищенные и вымытые грибы начинаем не очень мелко резать. Отправляем их к луку, накрываем крышкой и оставляем жариться на 15 минут.

Измельчаем зелень, заправляем её уксусом, солью и смесью перцев.

Когда грибы будут готовы, добавляем заправленную зелень к ним на сковороду и оставляем их жариться ещё 5 минут.

Очищаем и ставим варить картофель. Картофель должен провариться хорошо, пока не будет сам съезжать с ножа.

Вынимаем готовый картофель из воды. Растопленное сливочное масло смешиваем с молоком и добавляем к картофелю.

Вилкой хорошо мнём содержимое до однородной массы.

Добавляем к картофелю наши жареные грибочки, ещё чайную ложку соли и примерно 1,5 столовые ложки майонеза. Перемешиваем.

Начинка готова, теперь можно фаршировать блинчики. В середину блина кладём столовую ложку с горкой начинки. Сворачиваем верхнюю и нижнюю часть к центру блина, затем и боковые.

Готовый блинчик переворачиваем и кладём на тарелку. Так проделываем со всеми блинами. Приятного аппетита!)

...