Картофельные кнедлики в грибном соусе

Name: Картофельные кнедлики в грибном соусе
Ingredients: крупные картофелины; яйцо; сливочного масла; манки; муки; шампиньонов; луковица; молока; ст ложка муки; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#кнедлики #непп #национальнаякухня Встречается очень много вариаций этого блюда, из...

Ингредиенты

крупные картофелины 4
яйцо 1
сливочного масла 20 грамм
манки 2 ст ложки
муки 2-3 ст ложки
шампиньонов 200 грамм
луковица 1
молока 1 стакан
ст ложка муки 1
Соль, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Сливаем отвар, добавляем кусочек сливочного масла и делаем однородное пюре.

В пюре добавляем укроп и желток, перемешиваем. Теперь манку и муку. Забивать сильно тесто мукой не стоит. Кнедлики получатся твёрдым.

Из теста делаем небольшие шарики и прилавливаем их вилкой.

Для соуса обжариваем лук до прозрачности и добавляем нарезанные грибы. Жарим пока не испарится грибной сок. Добавляем соль и молотый перец.

Теперь присыпаем грибы мукой, перемешиваем и вливаем молоко. Доводим соус до первых булек и снимаем с огня. Добавляем щепотку мускатного ореха. Соус готов. Теперь 2 варианта, можно соус взбить погружным блендером, а можно оставить кусочки грибов. Я больше люблю когда грибы чувствуются😋