Варенье из лепестков белых роз

Розовые лепестки - субстанция невесомая, нежная, сухая. Это всё диктует свои правила приготовления варенья. Можно готовить даже из сухих лепестков. Поэтому, если ваш букет начинает увядать, что всегда происходит постепенно, не спешите выбрасывать цветы. Оборвите бутоны и переберите лепестки: наверняка найдутся пригодные для варенья. Вот и я из букета в 73 розы выделила немного.

Сухие лепестки, без тёмных пятен, засыпать сахаром, добавить воды, перемешать и оставить на 4-5 часов. После варить в 4 приёма. То есть ставить на огонь, доводить до кипения, далее на малом огне и постоянно помешивая, варить 3 минуты. И снимать посуду с огня. Когда остынет до комнатной t, вновь на огонь. И так четырежды.

Готовое варенье горячим разложить по чистым стерильным баночкам. И приятного аппетита!