Лепестки роз в абрикосовом пюре

Лепестки перебрать, оставить только сухие и чистого цвета. Залить водой, слегка прижимая ко дну ёмкости, чтобы напитались водой. Оставить так на ночь.

Абрикосы уже без косточек передавить блендером до состояния пюре. Соединить с половиной сахара и отжатыми от воды лепестками. Жидкость нам ещё пригодится.

Всё перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и поварить на самом малом огне 20 минут. Остудить полностью. Добавить воду. В которой настраивались лепестки, вновь довести до кипения и вновь поварить 20 минут.

На третий раз добавить оставшийся сахар и томить на малом огне под крышкой около 30 минут. За это время нужно периодически помешивать варенье, чтобы получилось однородным. Горячее разложить по стерилизованным баночкам. И, если не пожалели времён на готовку, такое варенье будет храниться даже без холодильника. А уж как порадует своим неповторимым вкусом...)