Рулеты из капусты

Name: Рулеты из капусты
Ingredients: капусты; Соль; нарезанного репчатого лука; смальца; товарного риса; фарша; яйца; Чёрный перец; сала; кислой капусты; томатной пасты; вина; муки; сливочного масла; сметаны; Красный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей

Взят из календаря под рубрикой "Вкусно и полезно".

Ингредиенты

капусты 1 кочан

Соль

нарезанного репчатого лука 3 ст. ложки

смальца 2 ст. ложки

товарного риса 100 г

фарша 400 г

яйца 2 шт

Чёрный перец

сала 8 ломтиков

кислой капусты 750 г

томатной пасты 6 ст. ложек

вина 150 мл

муки 1 ст. ложка

сливочного масла 50 г

сметаны 250 г

Красный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белокочанную капусту варить 8 мин. Отделить 4 больших листа. Кочерыжку вырезать. Лук обжарить в смальце, смешать с рисом, фаршем, яйцами. Приправить перцем. Смесь положить на каждый лист. Свернуть рулеты. Выложить сотейник ломтиками сала и кислой капустой, положить рулеты. Смешать томатную пасту, 125 мл воды и вино. Приправить перцем. Залить смесью рулеты и тушить час.

Подрумянить муку. Влить сметану и приправить перцем. 10 мин тушить в соусе кислую капусту. Подарить ещё 4 ломтика сала и украсить ими рулеты, как бы обвязав их ломтиками. Подавать с тушеной капустой.

...