Свиные ребрышки с гарниром в духовке и чесночно- сырным соусом

Маринуем мясо, снимаем шкуру и натираем мясо с двух сторон солью и специями.

Подготавливаем наполнение к мясу, нарезаем крупно кольцами баклажан, помидор а картофель соломкой Выкладываем в глубокую сковороду на дно немного масло растительное, баклажаны, лук, кружкой ребрышки, помидорами и в середину картошку И в духовку на час при температуре 180-200 гр. Добавьте немного воды, это для начала, чтобы не пригород низ.

Готовим соус, в глубокую чашку сметану, майонез, соль лимона, специи, натертый сыр и перемешиваем до однородной массы.

Через час достать сковороду, снять крышку и обратно в духовку на 30 мин. для образования корочки.