Кабачковая икра пикантная

Name: Кабачковая икра пикантная
Ingredients: кабачков; лука; моркови; соли; чёрного молотого перца; красного молотого перца; 9% уксуса; томат пасты; Масло для жарки примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💞💞Александра Николаевна💞💞🏃‍♂️

#заготовки и #ассортиназиму. Икра очень вкусная слегка с перчинкой. Вашим домашним...

Ингредиенты

кабачков 3 кг

лука 800 гр

моркови 800 гр

соли 30 гр

чёрного молотого перца 1 ч.л

красного молотого перца 0.5 ч.л

9% уксуса 2 ст.л

томат пасты 3 ст.л

Масло для жарки примерно 0.200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистим все овощи.

Нарежем произвольно. Сильно мелко не нужно так как будем пробивать блендером.

Берем емкость в которой будем готовить и туда наливаем немного масла и закладываем кабачки. На отдельной сковороде немного припустим лук буквально минут 10. Затем выложим его к кабачкам. Так же поступим и с морковью.

Теперь нам нужно все потушить в течение одного часа, не забываем помешивать,чтоб не при горело.

Час прошёл. добавим томат пасту и перемешиваем только лишь до половины (так как томат паста может пригорать) и тушим ещё 20 минут.

Прошло ещё 20 минут и добавляем специи все перемешиваем и тушим ещё 10 минут.

Снимаем с огня и пробиваем погружным блендером минут 5-10,главное чтоб не было комочков. когда все пробили ставим на огонь,добавляем уксус и тушим ещё 10 минут.

Прошло 10 минут. И наша икра готова. Осталось только разложить по баночкам.

Если Вы не любите икру с перчинкой красный перец не кладите.

...