Слоёные лепешки

Замешиваем тесто из муки, воды и соли.Оно получится слегка липким. Присыпаем стол мукой и немного вымесим тесто, чтобы не прилипало к рукам. Делим его на 6 частей, подкатываем в шарики. Наливаем на стол немного масла и руками формуем небольшие лепешки.

Смазываем тарелку маслом и выкладываем лепешки стопочкой, смазывая каждую, примерно 1 ст л масла. Накрываем плёнкой и готовим начинку. Перемешиваем 3 ст л сахара с ванилином, натираем сыр и разбалтаем яйцо, для смазывания лепешек. Снова смазываем стол маслом и начинаем растягивать лепешку очень тонко. Ничего страшного, если она порвется.

Посыпаем её сахаром и складываем.

С сыром формуем немного по другому. Сначала тесто сложим, а сыр кладём на середину и закрываем с обеих сторон.

Смазываем яйцом и ставим в горячую духовку при 180*С на 25 минут.