Солёные огурцы на зиму 🙌

Стерилизуем банку, я делаю так: наливаю в банку 1 см 70%уксуса, и болтаю, вместе с крышкой, немного прикрыть иначе взлетит) Крышка обычная, желательно новая.

Пока банка обсыхает, моем огурчики тщательно, обрезаем кончики с двух сторон, моем все, лавровый лист, зонт укропа. И кладём в тазик или большую ёмкость на 30 мин, с холодной водой.

Наливаем в кастрюлю воду кипятить для рассола. Желательно литра 2,чтобы хватило.

Берём банку, на дно банки кладём половину листика хрена, зонт укропа, перец горошком штуки 3, чеснок обрезанный пополам, лавровый лист.

Добавляем в банку огурцы до середины банки, и кладём те же самые ингредиенты. Затем так же вплотную укладываем огурчики до краёв банки. (Важный момент - оставляем как можно меньше места в банке, и как больше огурцов, чтобы хранились всю зиму).

Как вода в кастрюле закипит, выливаем аккуратно поварешкой в банку до краёв, оставляем на 30 мин, прикрыть крышкой.

Сливаем воду с банки придерживая огурцы в кастрюлю, ждём пока закипит.

Как закипит, добавляем соль, сахар, кипятим до растворения.

В банку с огурцами добавляем уксус ложку ст. И выливаем поварешкой наш рассол из кастрюли.

Закрываем банку крышкой очень плотно, переворачиваем, убираем в тёмное место укрыв тёплым одеялом на 2е суток. И спускаем в подпол.

Огурчики получаются очень сочными, хрустящими, приятно аппетита😊👍