Пюре с котлетой

Картофель очищаем,моем и ставим варить. Добавляем соль по вкусу. Варим до готовности затем делаем пюре,добавляя молоко и масло.

Кабачок очищаем от кожи и семечек и трём на мелкой тёрке. Смешиваем в миске куриный и говяжий фарш. Добавляем кабачок,мелко покрошенные лук и чеснок. Перемешиваем. Добавляем соль,сушеный укроп,смесь перцев,сушеную паприку,майонез и тщательно перемешиваем. Затем добавляем манку,перемешиваем и оставляем на 5-10 мин для разбухания.

Сковороду смазываем маслом и выкладываем ложкой котлетки. Обжариваем с 2-х сторон,каждую по 10 мин. Убираем котлеты и выкладываем мелко нарезанный лук,чеснок и морковь через терку. Обжариваем 3-5 мин. Сверху выкладываем котлеты,заливаем бульоном,добавляем специи и соль. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Подаём с пюре и бульоном. Приятного аппетита!!!