Трубочки с кремом как в детстве

Отрываем кусочек фольги сантиметров 15, складываем пополам и скручиваем так, чтобы вокруг можно было обернуть тесто. Так подготавливаем примерно 10 основ. Затем размороженное тесто нарезаем на полоски по 2 см и немного раскатываем. Оборачиваем наши заготовки из фольги и укладываем на противень.

Яйца хорошо моем, обдаём кипятком и насухо вытираем. Отделяем белки от желтков так чтобы ни одной капельки желтка или воды не попала в белки! 🌸Желтки хорошо смешиваем, смазываем ими трубочки и ставим выпекаться на 15-20 мин при 180*С.

Теперь займёмся кремом: В сотейнике увариваем до загустения сахар с водой. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до белых пик. Затем продолжая взбивать вливаем в белки сахарный сироп и 1 ч.л лимонного сока.

Наполняем трубочки кремом, посыпаем сахарной пудрой и...готово🤗 Хранить в холодильнике не более 24 ч. Ещё больше рецептов и вдохновения на моей странице в instagram @sweet.____.home (4 нижних подчеркивания)