Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Баклажаны жареные на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина
#заготовки #ассорти на зиму. Очень вкусное блюдо зимой.
Ингредиенты
- баклажан 13 шт
- болгарского перца 2 шт
- крупных помидора 2 шт
- моркови 2 шт
- чеснока (крупного) 1 долька
- репчатый лук 1 шт
- соли 0,5 стакана
- чёрный молотый перец
- перец горошком
- растительное масло
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Баклажаны вымыть, обрезать концы и замочить в холодной воде на 30 минут.
2
Нарезать на ломтики толщиной 1 см, посыпать солью, сложить в кастрюлю. Через 1 час отжать ломтики и упарить на сковороде с каждой стороны по 6 минут.
3
Помидоры залить кипятком, через минуту слить и обдать холодной водой, чтобы потрескалась кожица. Очистить томаты и порезать кубиками.
4
Перец и морковь вымыть и порезать кубиками. Морковь кубиками поменьше.
5
Лук очистить и порезать кольцами, если крупный- полукольцами.
6
Смешать подготовленные помидоры, морковь, лук и перец. Пожарить.
7
Чеснок мелко порубить, растереть с солью и перемешать с овощной массой. Добавить чёрный молотый перец.
8
Подготовленную овощную массу смешать с баклажанами.
9
На дно горячей банки положить 3-5 горошин перца, уложить баклажаны по плечики и поставить в большую с подогретой водой кастрюлю(предварительно постелив на дно полотенце), довести до кипения. Кипятить 20 минут на слабом огне.
10
Закатать банки и укутать их до полного остывания.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792153
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
