Абазинское блюдо (жьычl)

Name: Абазинское блюдо (жьычl)
Ingredients: Мясо вяленое; Картофель; Мука; Молоко; Лук; Масло топленное; Соль, перец; Вода; Паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Цекова 🌳

Ингредиенты

Мясо вяленое 500 гр
Картофель 1 кг
Мука 0,5 стакана
Молоко 200 гр
Лук 1 шт
Масло топленное 100 гр
Соль, перец по вкусу
Вода 3 л
Паприка 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо хорошо помыть, порезать на кусочки и бросить в кипящую воду вариться. Солить не нужно, так как вяленое мясо и так соленое.

Когда мясо свариться, добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Сварившийся картофель растолочь с молоком. В холодной воде развести муку и добавить к картошке постоянно помешивая.

Отдельно жарим мелко нарезанный лук в топленном масле, туда же добавляем паприку. Этой зажаркой поливаем жьычl перед подачей на стол. Едят его вместе с бастой(кукурузная каша).

...