Берлинский яблочный пп-пирог🍏 (gluten-free, sugar free)

Name: Берлинский яблочный пп-пирог🍏 (gluten-free, sugar free)
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; безглютеновой муки (смесь кукурузного крахмала, рисовой и кукурузной муки); яйца (C1); оливкового масла (без запаха) + 1 ч.л. Для смазывания формы; 10% сметаны; Фит-парад N7; (без горки) разрыхлителя; морской соли; ванильного экстракта; Для начинки:; зелёных яблок («Гренни смит»); светлого изюма без косточек; кукурузного крахмала; (без горки) Фит-парад N7; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

Вкусный терпкий ароматный песочный пп-пирог (без глютена, сахара и сливочного масла) с...

Время приготовления 1,5 часа

8 порций

Ингредиенты

Для теста:
безглютеновой муки (смесь кукурузного крахмала, рисовой и кукурузной муки) 300 г
яйца (C1) 2
оливкового масла (без запаха) + 1 ч.л. Для смазывания формы 30 г
10% сметаны 70 г
Фит-парад N7 1 ст.л.
(без горки) разрыхлителя 1 ч.л.
морской соли 1/3 ч.л.
ванильного экстракта 2 капли
Для начинки:
зелёных яблок («Гренни смит») 800 г
светлого изюма без косточек 60 г
кукурузного крахмала 2 ст.л. (60 г)
(без горки) Фит-парад N7 1 ст.л.
корицы 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать сметану, масло, соль сахарозаменитель. Всыпать муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать и перетереть в крошку.

Яйца слегка взбить венчиком и добавить их к смеси муки, сметаны и масла. Быстро замесить тесто, собрать его в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.

Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и кожуры, натереть на крупной тёрке. Добавить сахарозаменитель и перемешать.

Изюм вымыть, просушить, перебрать и добавить к яблокам.

Всыпать к яблокам кукурузный крахмал и корицу. Тщательно всё перемешать.

Керамическую форму смазать оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки.

Через 15-20 минут достать из холодильника тесто. 3/4 теста распределить руками по дну и стенкам формы и наколоть его вилкой.

1/4 теста раскатать скалкой между двумя листами пекарской бумаги, вырезать печенье любой формы.

Начинку выложить на тесто плотным ровным слоем (яблоки не отжимать, образовавшуюся в начинке жидкость не сливать).

На начинку красиво разложить вырезанные формочками печенья.

Поставить пирог в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекать 40 минут.

Наш пирог готов! Подавать его нужно горячим! Но и холодный он очень вкусный! Приятного чаепития!!! 😍☕️

...