Десерт Чизкейк

Творожно-банановый Чизкейк

Name: Творожно-банановый Чизкейк
Ingredients: Тесто; муки; разрыхлителя; сахарной пудры; соли; сливочного масла из холодильника; яичный желток; сметаны; Начинка; банана; лимонного сока; цедры лимона; творога; сметаны; яйца; сахара; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#квестшкола #выпечка #десерты Представляю вашему вниманию творожно-банановый чизкейк....

Ингредиенты

Тесто
муки 250 г
разрыхлителя 5 г
сахарной пудры 100 г
соли щепотка
сливочного масла из холодильника 125 г
яичный желток 1 шт.
сметаны 50 г
Начинка
банана 3-4 шт.
лимонного сока 1 ст. л.
цедры лимона 1 ст. л.
творога 500 г
сметаны 200 г
яйца 3 шт
сахара 150 г
ванильного сахара 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: К муке добавить щепотку соли, сахарную пудру, разрыхлитель и все перемешиваем.

Затем добавляем, нарезанное кусочками, сливочное масло из холодильника и все перетираем в крошку.

В полученную крошку добавляем яичный желток, сметану и замешиваем тесто. Долго тесто вымешивать не стоит, главное собрать в комочек.

Взять круглую разъемную форму, на дно застелить пергаментную бумагу, смазать дно и бока формы сливочным маслом.

Выкладываем тесто в форму и формируем основу для чизкейка, с бортиками примерно 4-4,5 см. Форму с тестом отправляем в холодильник на время приготовления начинки.

Начинка. К бананам, нарезанным кусочками, добавляем лимонный сок, цедру лимона и все перебиваем погружным блендером в однородную массу.

К пюре из бананов добавляем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и снова все перебиваем погружным блендером в однородную массу.

Полученную без комочков однородную массу, выкладываем в основу для теста.

Выставляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа. Когда края чизкейка хорошенько подрумянятся, значит чизкейк уже готов. Чизкейк оставляем в форме до полного остывания. Когда он полностью остынет, его нужно поставить в холодильник минимум на 3 ч, а лучше всего на ночь. Творожно-банановый Чизкейк готов.

...