Герцогский картофель с начинкой

Name: Герцогский картофель с начинкой
Ingredients: Картофель 1 килограмм; Масло сливочное 100 грамм; Яйцо 1 штука; Яичный желток 4 штуки; Соль 1 чайная ложка; Тертый мускатный орех щепотка; Начинка:; Лук 2 шт; Морковка 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#праздничныеблюда и #праздничноегорячее

Ингредиенты

Картофель 1 килограмм

Масло сливочное 100 грамм

Яйцо 1 штука

Яичный желток 4 штуки

Соль 1 чайная ложка

Тертый мускатный орех щепотка

Начинка:

Лук 2 шт

Морковка 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Один килограмм картофеля очищаем от кожуры, заливаем 1 литром холодной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности.В процессе варки добавляем 1 чайную ложку соли. Воду сливаем, картофель слегка подсушиваем и разминаем в пюре. Добавляем 100 граммов растопленного сливочного масла, перемешиваем.

В отдельной мисочке смешиваем 1 яйцо и 4 желтка, добавляем в пюре, перемешиваем, присаливаем по вкусу. Добавляем щепотку тертого мускатного ореха, перемешиваем. Пока картошка варится готовим начинку.

Лук режем тоненькой соломкой,морковку натираем на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле. Добавляем соль и перец. Выкладываем пюре в кондитерский мешок с зубчатой насадкой диаметром 1-1,5 сантиметра и отсаживаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, картофельные розетки. Ложем чайную ложку начинки и сверху делаем второй слой розетки чтоб начинка была закрыта.

Запекаем Герцогский картофель с начинкой в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия.

...