Маринованные маслята

Грибы очистить, промыть. Крупные порезать, мелкие оставить целиком. Отварить 20мин с момента закипания. Откинуть на дуршлаг.

Готовим маринад. На 1 л. воды 50 гр соли, 70-100 гр сахара, 5% уксус 100 гр. В кипящую воду добавить соль, сахар до растворения. Затем чеснок, перец и грибы. Довести до кипения, влить уксус. Снова довести до кипения. Через несколько минут переложить в стерильные банки вместе с маринадом. Сверху влить 2-3 ст. л. масла и закрыть стерильными капроновыми крышками. Хранить в холодильнике или погребе. Приятного аппетита!