Урамаки ролл Фиолетовый дракон🐲

Name: Урамаки ролл Фиолетовый дракон🐲
Yield: 2 порции
Ingredients: риса; сахара; соли; уксуса; водорослей нори; малосольной красной рыбы; авокадо; васаби; краснокочанной капусты; кунжут черный для посыпки; огурец и болгарский перец для украшения

Урамаки - суши ролл рисом наружу. Разнообразить суши можно добавив в рис сок краснокочанно...

Ингредиенты

риса 100 гр.

сахара 1 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

уксуса 1 ч.л.

водорослей нори 2 листа

малосольной красной рыбы 80 гр.

авокадо 1/2 шт.

васаби 1 ч.л.

краснокочанной капусты 2 листка

кунжут черный для посыпки

огурец и болгарский перец для украшения

2 порции

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис промыть и поставить варить. Когда закипит - добавить воды и ещё раз промыть. Листья краснокочанной капусты измельчить с водой блендером, отжать сок. Долить в рис сок и воду, чтобы жидкости было в два раза больше риса. Всыпать соль, сахар и уксус. (Цвет станет ярче). Накрыть крышкой и варить на медленном огне.

Застилаем коврик для суши пищевой плёнкой. На нее распределяем рис слоем около 0,5 см. На лист нори кладем полоску красной рыбы, полосками нарезанный и сбрызнутый лимонным соком авокадо. Рядом тонким слоем намазываем также полосочку васаби. Заворачиваем в рулетик. Готовый рулетик кладем на слой риса и формируем ролл.

Из огурца и болгарского перца делаем лапки, глазки и гриву дракону. Ролл режем, из оставшегося риса формируем голову и хвост. Посылаем ролл кунжутом. На тарелку выкладываем и собираем нашего дракона. Приятного аппетита! (Боковая грива у меня из лепестков кислицы, а ноздри из кусочков нори.)