Овощная запеканка🍅🥕🌶🥔

Name: Овощная запеканка🍅🥕🌶🥔
Ingredients: кабачок; морковь; репчатого лука; сладких перца (мелких); помидора (средних); картофеля; Растительное масло; Соль, чёрный молотый перец; Сушеная зелень; сыра; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Токарева🌳

Вкусная, нежная и сытная овощная запеканка из свежих овощей, выращенных на собственном...

Ингредиенты

кабачок 1 шт

морковь 1 шт

репчатого лука 1 шт

сладких перца (мелких) 2-3 шт

помидора (средних) 3-4 шт

картофеля 8 шт

Растительное масло

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Сушеная зелень

сыра 100 гр

сметаны 4-5 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности и делаем пюре (пюре не должно быть жидким). Затем остужаем.

В сковороду Вок добавляем растительное масло, нарезанные овощи: лук (мелко), кабачок (кубиками), перец (соломкой), морковь (мелко), помидоры (кубиками). Солим, перчим и тушим до готовности (жидкости от овощей должно остаться чуть-чуть). Я ещё добавляю сушеный укроп для аромата.

На крупной тёрке трём сыр. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофельное пюре. Утрамбовываем и смазываем его сметаной. Сверху выкладываем тушеные овощи и равномерно распределяем. Посыпаем все тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.