Овощи в яично-сырной  заливке

Обработать овощи,порезать произвольно.На сковороду с раст.маслом выложить овощи и тушить на медленном огне под крышкой до полуготовности (воды не добавлять,и не забывать перемешивать).

В ёмкость натереть сыр на крупной тёрке,добавить яйца,соль, и взбить венчиком до однородной консистенции.Вылить массу в сковороду с овощами и перемешать.Готовить до полного выпаривания жидкости и готовности овощей. По желанию можно добавить зелень.Приятного аппетита!