Веганское "Пшеничное мясо"

В чашку насыпаем муку(у меня 1 сорт) вливаем немного воды, если надо постепенно доливаем воду. Замешиваем тесто как на пельмени, не сильно тугое, но и не слишком мягкое. Накрываем его чистым полотенцем и даём полежать 30 минут.

Затем тесто помещаем в чашу с высокими краями, заливаем холодной или комнатной температуры, водой. Начинаем промывать руками тесто. Воду с вымытым крахмалом, сливаем. Эту процедуру надо проводить, пока вода не станет прозрачной. Когда сейтан готов, выкладываем его на тарелку и оставить минут на 15-20, чтобы вода стекла.

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем сухие приправы, вливаем соевый соус, когда бульон закипит, опускаем сейтан и варим.

Сейтан можно нарезать ножом или ножницами, варим 25-30 минут, но можно варить целым куском тогда время варки 50-60 минут. Готовые кусочки, выкладываем на сито, даём воде стечь, можно отжать ложкой.

На разогретую сковороду, вливаем масло, добавляем сухие приправы и специи. Нарезанные соломкой овощи, обжариваем на сковороде, добавляем нарезанный кубиком помидор. туда де добавляем отварной сейтан. Обжариваем до готовности вместе с овощами, если будет суховато, можно подливать, бульон.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!