Шоколадный Брауни с имбирём | Chocolate BROWNIE with ginger

Духовку предварительно разогреваем до 180°С.

Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане до однородной гладкой консистенции. Добавляем щепотку соли. Оставляем немного остыть.

Яйца взбиваем с сахаром, так, чтобы масса посветлела и увеличилась в объёме. (4-5 минут).

Добавляем просеянную муку и какао, аккуратно перемешиваем лопаткой. Вмешиваем в тесто молотый имбирь.

В готовую массу вливаем шоколадную массу, хорошо перемешиваем до однородности.

Выливаем тесто в форму 18-20 см, лучше квадратную, если есть в наличии, и выпекаем брауни в разогретой до 180 гр духовке 25-30 минут. Брауни должен быть достаточно влажный внутри и иметь сформировавшуюся корочку снаружи.

Оставляем остыть на 15 минут и можно подавать. В тёплом виде он будет иметь влажную приятную вытекающую шоколадную сердцевину, как шоколадный фондан. Ну а если вы любите менее влажную сердцевину, то можно оставить его полностью остыть и тогда он станет более плотным. А если добавите к нему ещё мороженое или сливки, то вообще растворитесь в абсолютном блаженстве. Приятного чаепития!!!