Соленые грузди в рассоле

Name: Соленые грузди в рассоле
Ingredients: вареных грибов 6 литров; воды 3 л; горошин душистого перца 12; чеснока 12 зубчиков; горчицы в зернах 6 ч. л.; соли 12 ст л; укропа 6 зонтиков; листья хрена

Рецепт с фото пошаговый

Автор Подласова Расима 🌳

#заготовки #грибыназиму

Ингредиенты

вареных грибов 6 литров
воды 3 л
горошин душистого перца 12
чеснока 12 зубчиков
горчицы в зернах 6 ч. л.
соли 12 ст л
укропа 6 зонтиков
листья хрена

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы очистить, подготовить: вырезать все плохие места, вымочить в холодной воде около 24 часов.

В 3 л воды всыпать соль, добавить листья хрена, крупно нарезанные, зерна горчицы, душистый перец, укропный зонтик без стебля и довести до кипения.

Выложить грибы в приготовленный маринад, поставить на огонь, довести до кипения, проварить 10 мин после закипания на слабом огне.

Далее грузди нужно плотно разложить по стерилизованным банкам, пересыпая мелко нарезанным чесноком.Стебель укропа, оставшийся от зонтика, нарезать кусочками на 3-4 мм длиннее диаметра банки – нужно будет выложить их сверху на грибы крест-накрест – он не даст им всплыть. Выложив грибы в банки, закрыть их стерилизованными крышками и убрать на 10 дней в прохладное место. После этого можно пробовать первые грибочки.