Мясо по-грузински в духовке

Name: Мясо по-грузински в духовке
Ingredients: говядина или телятина; сацебели; кинза, петрушка, базилик; аджика, хмели-сунели; соль; уксус винный; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#праздничныеблюда #мясовдуховке #фотограф #активист #оформитель #национальнаякухня...

Ингредиенты

говядина или телятина 700 гр

сацебели 3 ст л

кинза, петрушка, базилик По 0,3 пуч

аджика, хмели-сунели По щепотке

соль По вкусу

уксус винный 3 ст л

сахар 1 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо (у меня телятина), но можно свинину и мякоть говядины, нарезать не большими кубиками. Добавить соль и специи. Если есть возможность, то соль используйте сванскую или адыгейскую. Всю зелень мелко нашинкуйте и добавьте к мясу вместе с сацебели. Если нет этого соуса, можно заменить конечно и на кетчуп, но вкус будет уже не таким.

Влить уксус (можно заменить на сок лимона) и добавить сахар (можно заменить на мед). Мясо тщательно перемешать, даже "пожулькать" руками. Отправить минимум на час мариноваться в холодильник.

По прошествии времени мясо выложить в форму для запекания вместе со всеми соками, которое дало мясо. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час при 190 гр. Затем фольгу снять и оставить мясо до зарумянивания еще минут на 10-15.

...