Кабачковая икра 🥒

Name: Кабачковая икра 🥒
Ingredients: Кабачки; Морковь; Лук; Перец болгарский красный; Растительное масло; Томатная паста; Перец острый по желаю; Соль; Сахар; Паприка; Перец черный; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анюта🌼🏃🏼‍♂️ 🏃‍♂️

#заготовкиназиму

Ингредиенты

Кабачки 2 кг

Морковь 4 шт

Лук 4 шт

Перец болгарский красный 3 шт

Растительное масло

Томатная паста 2 столовые ложки

Перец острый по желаю

Соль 0,5 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Паприка 1 чайная ложка

Перец черный 0.5 чайной ложки

Уксус 9% 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки моем, очищаем режем на кубики. Морковь чистим, трем на тёрке, лук нарезаем кубиком. Обжариваем овощи до мягкости по очереди на среднем огне. Далее все овощи соединяем и тушим 1 час под крышкой на среднем огне.

Через час кладем томатную пасту и распределяем по всей поверхности, не мешаем, нельзя чтоб паста касалась дна.

Готовим 10 минут, добавляем соль,сахар, уксус,специи и еще готовим 10 минут. Далее овощи превращаем в пюре с помощью блендера, опять ставим на огонь доводим до бульканья и перекладываем в заранее стерилизованные банки, и закручиваем.

Приятного аппетита 🥒😋

...