Десерт без Сахара/Яблочный мусс и Яблочный сорбет

Почистить, порезать яблоки, добавить воды и готовить до готовности яблок, чтобы они стали мягкие. У меня ушло на это 30 минут. Немного остудить, размельчить в пюре. Затем можно убрать в холодильник до полного охлаждения или поставить в лед и начать взбивать прямо там.

Когда пюре станет холодное, добавить туда очень холодные белки (можно предварительно убрать в морозилку минут на 5-10). И взбивать до белого цвета и устойчивой массы. Десерт готов, можно подавать! Хранить в холодильнике. Также его можно заморозить и подавать как сорбет.

Легкого Вам приготовления и Приятного Аппетита! Полный видео рецепт можно посмотреть здесь