Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны нарезаем кружочками. Кладём в чашу и засыпаем солью, чтобы выделилась лишняя влага и ушла горечь.

Перед прожаркой баклажанов, их необходимо промокнуть салфеткой. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Обжаренные баклажаны укладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир. Оставляем баклажаны остывать.

Готовим остальные ингредиенты. Помидоры нарезаем кружочками. Сырки трём на мелкой тёрке. Мелко нарезаем дольки чеснока и добавляем их в майонез, перемешиваем. Натертые плавленые сырки смешиваем с майонезом и чесноком.

Собираем закуску: кружочек баклажана, сырная масса, кружочек помидора. По вкусу перчим. Закуска готова. Приятного аппетита!