Ленивые хачапури. Или лепешки с сыром

Я делаю на глаз. Беру кефир насыпаю туда соду где то 1 ч.л. без горки и соль. Перемешиваю и отставляю. Тем временем натираю сыр и добавляю к кефиру. После начинаю насыпать муку.

Муку насыпаю и начинаю замешивать тесто не очень тугое и не очень жидкое.в конце когда тесто уже хорошее я добавляю чуть подсолнечного масло и замешиваю снова. Тесто готово. Даем постоять тесту минут 15-20. Да хотела сказать не делайте тугое тесто. Лепешки будут тяжелые.

Ставим сковородку на плиту и разогреваем на медленном. А Параллельно берем нарезаем тесто на кусочки,чтоб получились не очень тонкие и не очень толстые лепешки и начинаем готовить сырные ленивые лепешки.

На разогретую сковородку выкладываем лепешку и накрываем крышкой и готовим. Когда станет матовая сторона пора поворачивать на другую сторону. С другой стороны тоже готовим. Поднимаем крышку и лопаткой пробуем если лепешка сдвигается,то смотрим и достаем. По времени почти столько же как с первой стороны жарим.

Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и готово. Пробуйте. Приятного аппетита!!!