Картофельная запеканка с куриным фаршем

На разогретую сковороду с растительным маслом отправить фарш и обжарить его, разбивая комочки. Добавить лук с морковью. Жарить еще пять минут. К фаршу добавить соль, перец, протертый томат, зелень. Всё перемешать, закрыть крышкой и потомить несколько минут.

Картофель отварить до готовности, посолить, взбить в пюре с кусочком сливочного масла. В форму для запекания выложить ровным слоем картофельное пюре, затем куриный обжаренный фарш, обильно посыпать сыром и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут. Приятного аппетита!