Персиковое варенье

Персики моем, очищаем от косточки. Режем дольками.

Засыпаем сахаром. Убираем на часов 10 настояться. Теперь ставим на плиту и доводим до кипения. Снимая пенку кипятим 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть. Так кипятим три раза. На третий раз разливаем горячее варенье по сухим стерилизованным банкам. Переворачиваем крышкой вниз и до остывания оставляем в покое. Потом убираем в холодильник, погреб, кладовку и т.д. на хранение.