Плов

Раскалить масло в казане. Лук зажариваем до коричневого цвета. Мясо тоже поджариваем.

После того как мясо слегка поджариться, солим и добавляем специи сверху кладем морковь и заливаем горячей водой.

Воды не должно быть много слегка прикрыть продукты. Тушим до момента пока вся вода выпариться. Добавляем промытый рис. Рис надо мыть до чистой воды.

Весь этот процесс должен проходить на сильном огне.Заливаем рис холодной водой в пропорции 1 часть риса и 2 части воды. Огонь не уменьшаем пока не увидим что вода выпарилась и и образовались небольшие кратер.

В середину риса кладем головку чеснока. Закрываем крышку и ставим огонь на самый маленький плов должен томиться до готовности риса. Если рис готов а жидкость есть накройте казан чистым полотенцем и сверху крышкой и дайте ещё постоять полотенце впитает влагу огонь выключить.

Приятного аппетита! 🌹