Черемуховые блинчики с заварным кремом

Name: Черемуховые блинчики с заварным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: черемуховой муки; пшеничной муки; молока; кефира; сахара; яйца; разрыхлитеоя; соли; растительного масла; для крема; желток; сгущенного молока; обычного молока; кукурузного крахмала; ванильного сахара; сахарная пудра; ягод для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Ароматные блинчики с нежным кремом #праздничныеблюда #блинчикисначинкой...

60 минут

5 порций

Ингредиенты

черемуховой муки 50 грамм
пшеничной муки 150 грамм
молока 300 мл.
кефира 100 мл.
сахара 50 грамм
яйца 2
разрыхлитеоя 1 чайн. ложка
соли щепотка
растительного масла 2 стол. ложки
для крема
желток 1
сгущенного молока 200 грамм
обычного молока 200 мл.
кукурузного крахмала 1 стол. ложка
ванильного сахара 10 грамм
сахарная пудра
ягод для подачи немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста смешать яйца с сахаром и солью, добавить молоко и кефир. Просеять оба вида муки и добавить в чашку. Добавить разрыхлитель. Перемешать. Дать тесту постоять минут 30.

Для крема смешать молоко и сгущенку, перемешать и поставить на огонь нагреваться. Отдельно смешать желток с крахмалом, немного разбавить теплым молоком.

В закипающее молоко в кастрюльке добавить ванильный сахар и влить яичную смесь, постоянно помешивая венчиком проварить крем до загустения. Остудить крем.

В тесто добавляем растительное масло, перемешиваем и жарим блинчики на раскаленной сковороде. Это тесто нужно наливать чуть потолще, чем на обычные блинчики.

На готовые блинчики выкладываем крем, по желанию можно добавить каких либо ягод. Сворачиваем блинчики уголком или трубочкой. При подаче посыпаем сахарной пудрой.

...