Свинина острая🌶

Name: Свинина острая🌶
Ingredients: свинины; Морковь; Лук репчатый; Оливковое масло; Мука; Красный молотый перец "чили"; Приправа для мяса; Томатная паста; Чеснок; Зелень чеснока; Кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lena Gorchakova

Любителям остренького #мужскаякухня #повседневныерецепты #вторыеблюда #мясо #свинина

Ингредиенты

свинины 700 гр.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Оливковое масло 4 ст.л
Мука 2 ст.л
Красный молотый перец "чили" по вкусу
Приправа для мяса по вкусу
Томатная паста 1 ст.л
Чеснок 3 дольки
Зелень чеснока по вкусу
Кипяток

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть мясо. Нарезать свинину на небольшие кусочки.

Разогретую высокую сковороду смазать маслом 1ст.л. Добавить мясо. Обжарить под крышкой. Помешивая мясо, чтобы не пригорело.

Мясо слегка обжарилось, добавляем специи, перец и заливаем кипятком. Воды должно быть почти на уровне мяса. И тушим под крышкой, на медленом огне минут 20.

Пока мясо тушится, готовим овощи. Нарезаем лук и морковь.

В маленькую сковороду наливаем масло 1 ст.л. и добавляем дольки чеснока. Когда чеснок обжарился, мы его убираем. Чеснок оставил свои ароматы в масле.

В это масло кладем лук, морковь и пассеруем.

Как только овощи подрумянились, кладем томатную пасту. И слегка обжариваем.

Как только овощи готовы выкладываем их в сковороду к мясу. И добавляем зелень чеснока. Тушим.

В маленькой сухой сковороде слегка обжариваем муку. Добавляем масло 2ст.л. и интенсивно перемешиваем. Далее к этой смеси добавляем из основной сковороды бульон и перемешиваем.