🌺Варенье из тыквы🌺

Тыкву почистить и нарезать кусочками рефленным ножом.Приготовить известковый раствор.(известь дает крепость тыковкам)и поместить на 5-6 часов в известковом растворе.После чего раствор слить,а тыковки хорошенько промыть.В кастрюлю налить воду положить кусочки тыквы и варить 30 мин.После чего добавить квасцы и проварить еще 10 мин и воду слить.

Варим сироп и кладем кусочки тыквы в сироп.Провариваем 30 мин и выключаем огонь.Через 3-4часа возобновляем варку и варим до готовности тыквы.В процессе варки добавляем гвоздику и лимон.к-ту(предотвращает засахаривание)Перекладываем в банки и закрываем крышками