«Пирожок» в казане на костре

Режем ребра как показано на фото.

Чистим лук и морковь, разводим огонь, ставим на него казан, заливаем масло, когда оно нагреется, опускаем туда мясо и обжариваем до корочки.

Достаем после обжарки мясо и откладываем его в миску. Чистим картофель, промываем, сушим бумажными полотенцами, и целиком опускаем в казан, также обжариваем до корочки.

Режем мелко лук и отправляем его к картофелю, когда он обжарится, кладем обратно в казан мясо, добавляем соль и зиру и наливаем стакан воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около сорока минут. Приятного аппетита друзья!