Плюшки сахарные с корицей

Масло растопить. Все ингредиенты соединить между собой и размешать ложкой, не месить! Тесто должно быть мягким и липким. Если муки останется пригодится для дальнейшей работы с тестом.

Выложить тесто в целлофановый пакет и положить в миску с теплой водой. Когда тесто подойдёт пакет с тестом будет плавать в воде.

Припылить на доску 2 ст.л муки и выложить на муку тесто, теперь можно замесить чтобы не липло к рукам. Сформировать шар и оставить на доске накрыть пакетом на 20 минут, пусть подходит. После разрезать на небольшие кусочки и оставить на 10 минут.

Сахар смешать с корицей. каждый колобок раскатать в круг толщиной 2 мм. намазать подсолнечным маслом посыпать сахаром с корицей, закрутить колбаской, защипнуть, соединить два конца и ножом сделать надрез, развернуть в две стороны. Уложить на противень смазанный сливочным маслом.

Оставить на расстойку для подъёма под пакетом.

Смазать яйцом, посыпать сахаром и печь при 180`С до готовности 25-30 минут.

У меня печь электрическая, разогревается быстро. Я сначала ставлю противень с плюшками в холодную духовку, а уже потом включаю его. Режим верх-низ без конвекции.