Харчо в казане

Приступим… Свинину режем на кусочки так, что, бы удобно было кушать. Лук нарезаем полукольцами. Картошку и морковку моем, чистим, режем… Картошку кубиками, морковку соломкой. Далее не забываем хорошо промыть рис. Мелко нарезаем нашу зелень, чеснок.

Берем казан, раскаляем на огне, кидаем кусочек сливочного масла и сразу же выкладываем мясо. Добавляем щепотку соли и смесь перцев. Через 15 минут добавляем лук и хорошо перемешиваем. Минут через 5 добавляем морковку. Накрываем крышкой и томим 15

Время от времени помешиваем… А, то пригорит. Закладываем протертые помидоры, перемешиваем и еще немного томим, что мясо и овощи пропиталось помидорным духов и приобрели цвет. После берем кипяток и заливаем в казан, закрываем крышкой и держим минут 40 на маленьком огне. Затем добавляем картошку и рис и на маленьком огне варим до готовности. Закидываем чеснок и зелень все хорошенько перемешиваем, закрываем крышку и глотаем слюни 🤤 минут 15. Надо, чтобы настоялось….

Берем половник по больше, тарелку по глубже…. Приятного аппетита👨‍🍳😋. ______________________________ Автор📸 фото foodblogger_lip