Шоколадный фондан с ванильным мороженым

Разломайте на мелкие кусочки шоколад.

Порежьте кубиками сливочное масло.

Смешайте в емкости масло с шоколадом.

Поставьте емкость на водяную баню и дождитесь, пока все ингредиенты не растопятся.

Перемешайте массу и снимите ее с огня.

Соедините яйца с сахаром и взбивайте в течение нескольких минут до пышности и увеличения объема.

Добавьте муку к яйцам и хорошо размешайте до однородности.

Соедините остывшую, но еще теплую шоколадную массу с взбитыми яйцами. Яйца должны слегка завариться, но не свернуться.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Смажьте сливочным маслом формочки для кексов или маффинов, присыпьте их какао, манкой или мукой.

Выложите тесто в формочки, учитывая, что оно поднимется не очень высоко.

Разогрейте духовку до 180°С и на 8 минут поставьте туда формочки с тестом.

Как только на поверхности появилась пленочка, вынимайте кексы и подавайте к столу! По желанию можно украсить ягодами (клубника, малина, черника и листьями мяты). Также по желанию добавляем ванильное мороженое.