Котлеты по королевски

Грибы нарезаем мелко, обжариваем, солим и перчим. Сыр трём на мелкой терки, ветчину режем и соединяем с грибами и перемешиваем со сметаной. Грудку режем на пласты, отбиваем посолим и поперчим. Начинку кладём на середину и делаем треугольники.

Треугольники обваливаем в муке, затем в яйце и жарим на раскалённой сковородке по 5 минут с каждой стороны. Далее перекладываем в форму для запекания наши котлеты и добавляем чуть воды и запекаем 25-30 минут при 180 градусах.