Круассаны со сгущенкой

Name: Круассаны со сгущенкой
Ingredients: Дрожжей; Сахара; Теплой воды; Молока; Слив. масла; Яйца; Муки; Соли; Вареная сгущенка (или любая другая начинка по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Кокиева🏃‍♂️

#выпечка #круассаны #кчаю #дрожжевоетесто #детиввосторге

Ингредиенты

Дрожжей 1/2 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
Теплой воды 1/2 стак.
Молока 1/2 стак.
Слив. масла 100 г
Яйца 3
Муки 3 стак.
Соли 1 щеп.
Вареная сгущенка (или любая другая начинка по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахар и дрожжи смешиваем с теплой водой, мешаем и накрываем полотенцем, оставляем на 10 минут настаиваться

Яйца взбиваем венчиком, молоко хорошенько разогреваем, масло растапливаем

Смешиваем ингредиенты: к яйцам добавляем молоко, опару с дрожжами, масло, соль,все тщательно перемешиваем

К готовой смеси добавляем муку и замешиваем эластичное тесто, чтоб немного липло к рукам. Оставляем в кастрюле "отдыхать" на 1-2 часа

Отдохнувшее тесто еще раз промесим и разделим на 6 частей, каждую из которых скатаем в колбаски и поделим равномерно чтоб скатать колобочки

С каждого колобочка раскатываем кружочки толщиной 3-5 мм и выкладываем начинку

Затем придаем форму нашим будущим круассанчикам

Заворачиваем

Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень, накрываем полоьенцем на 5-10 минут,чтобы тесто еще немного поднялось. В это время включаем духовку на разогрев (180°)

2 желтка смешайте с 1ст.л воды и смажьте круассанчики перед тем как отправить в духовку

Выпекайте 15-20 минут при 180° до золотистой корочки

ВуаЛя ! Аппетитные круассанчики готовы, смазывать и накрывать ничем не нужно, снимите с противня и дайте им немного остыть. Приятного аппетита!

...