Круассаны со сгущенкой

Сахар и дрожжи смешиваем с теплой водой, мешаем и накрываем полотенцем, оставляем на 10 минут настаиваться

Яйца взбиваем венчиком, молоко хорошенько разогреваем, масло растапливаем

Смешиваем ингредиенты: к яйцам добавляем молоко, опару с дрожжами, масло, соль,все тщательно перемешиваем

К готовой смеси добавляем муку и замешиваем эластичное тесто, чтоб немного липло к рукам. Оставляем в кастрюле "отдыхать" на 1-2 часа

Отдохнувшее тесто еще раз промесим и разделим на 6 частей, каждую из которых скатаем в колбаски и поделим равномерно чтоб скатать колобочки

С каждого колобочка раскатываем кружочки толщиной 3-5 мм и выкладываем начинку

Затем придаем форму нашим будущим круассанчикам

Заворачиваем

Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень, накрываем полоьенцем на 5-10 минут,чтобы тесто еще немного поднялось. В это время включаем духовку на разогрев (180°)

2 желтка смешайте с 1ст.л воды и смажьте круассанчики перед тем как отправить в духовку

Выпекайте 15-20 минут при 180° до золотистой корочки

ВуаЛя ! Аппетитные круассанчики готовы, смазывать и накрывать ничем не нужно, снимите с противня и дайте им немного остыть. Приятного аппетита!