Чуду с тыквой

Name: Чуду с тыквой
Yield: на 4 человека
Ingredients: муки; соли; кипячёной воды примерно,всё зависит от муки; тыквы; средн.луковицы; масла слив. или растительного; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#попсокет #тыква #национальнаякухня

на 4 человека

Ингредиенты

муки 2 стакана
соли 1 ч.л.
кипячёной воды примерно,всё зависит от муки 0,5 стакана
тыквы 400 г
средн.луковицы 3
масла слив. или растительного 1-2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить тесто как на пельмени. Тесто завернуть в пакет и отложить, если делаете заранее, положите в холодильник.

Начинка: тыкву (примерно 400 г, или половина средней тыквы) почистить, освободить от семян и натереть на крупной терке. Лук взять чуть меньше объема тыквы, т.е 3 средних луковицы, порежьте, обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла, пока не станет немного зарумяниваться. Перемешайте лук с тыквой, посолите и обильно поперчите черным перцем.

Тесто разделяем на кусочки, раскатываем как можно тоньше круглую лепешку, диаметром примерно 15 см, кладем на одну половинку начинку, прикрываем второй, слегка придавливаем по краям пальцем иди вилкой. Разогреваем сковороду, затем убавляем огонь (чуть больше медленного). На сухую сковородку выкладываем чуду.

Рядом приготовим кастрюлю с крышкой или глубокую миску и сливочное или топленое масло. Обжариваем до золотистых крапинок с обеих сторон и складываем готовые чуду в кастрюлю или миску, смазываем маслом и накрываем крышкой, так они станут мягче и вкуснее.

...