Торт бисквитный

Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем половину сахара. Взбиваем желтки до получения плотной и светлой массы. Теперь взбиваем белки до мягких пиков. Не прекращая взбивать, добавляем половину сахара и взбиваем до плотных пиков. В желтки добавляем 1/3 белков и аккуратно перемешиваем до однородности. Далее добавляем 1/2 просеянной муки и перемешиваем до однородности. Чередуя белки и муку вымешиваем тесто. Добавляем 1/2 чайной ложки соды и немного разрыхлитель.

Замешанное тесто перекладываем в форму для выпечки. Выпекаем бисквит в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30-35 минут.

Переходим к начинке. Смешиваем творог, сахар и сливки. Все пробиваем блендером Убираем в холодильник на 30 минут.

Теперь собираем торт. Разрезаем бисквит на 3 части. На один бисквит кладём начинку и сгущённое молоко. Сверху кладём следующий бисквит и снова начинку. Закрываем последней частью бисквита. Украшаем по своему желанию. Приятного аппетита!